Φτιάξε το Δικό σου Χούμους: 3 Εύκολες Συνταγές που θα Λατρέψεις!
Ξέρεις, το εμπορικό χούμους είναι παντού, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με το σπιτικό! Γι’ αυτό, ετοίμασα για εσένα τρεις απλές και γρήγορες συνταγές χούμους, που θα μπορείς να φτιάξεις σε λιγότερο από 10 λεπτά! Και το καλύτερο; Είναι πιο νόστιμο από αυτό που αγοράζεις στο κατάστημα και μπορείς να εξοικονομήσεις αρκετά χρήματα!
Γιατί να Φτιάξεις Σπιτικό Χούμους;
Όταν φτιάχνεις το χούμους σου στο σπίτι, έχεις την ελευθερία να πειραματιστείς με τα υλικά. Μπορείς να προσαρμόσεις την ποσότητα σκόρδου, λεμονιού και ταχίνι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Υπόσχομαι ότι μόλις δοκιμάσεις αυτές τις συνταγές, δεν θα ξαναγυρίσεις στο έτοιμο!
Χούμους και Μεζέδες
Στην Ελλάδα, το χούμους σερβίρεται συνήθως σε μεζέδες, δίπλα σε τζατζίκι, ταλατούρι, ταραμοσαλάτα και άλλες νοστιμιές. Φυσικά, μπορείς να το απολαύσεις και μόνο του, με ζεστό ψωμί ή πίτα. Μια εξαιρετική επιλογή για πάρτι ή ένα χαλαρό βράδυ στο σπίτι.
Η Προέλευση του Χούμους
Το χούμους, παραδοσιακά, προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και φτιάχνεται από βρασμένα και πουρεδιασμένα ρεβίθια, αναμειγμένα με ταχίνι, λεμόνι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές θεωρίες για την αυθεντική συνταγή του χούμους, με κάποιες να το αποδίδουν στην Ελλάδα. Ωστόσο, είναι δύσκολο να προσδιορίσεις ακριβώς την προέλευση του.
Αν θέλεις να πειραματιστείς, μπορείς να δοκιμάσεις και τη συνταγή για φάβα, που είναι πολύ παρόμοια και προέρχεται από τη Σαντορίνη.
Εύκολη Συνταγή Χούμους σε 2 Βήματα
Για να φτιάξεις το χούμους σου, δεν έχεις παρά να βάλεις όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και να τα χτυπήσεις μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις και να προσαρμόσεις τη γεύση στο τέλος.
Tip: Αν δεν σου αρέσει το σκόρδο, ξεκίνα με μισή ποσότητα και πρόσθεσε λίγο ακόμα αν χρειάζεται.
Χούμους με Σπιτικό Ταχίνι
Για τη συνταγή αυτή, θα χρειαστείς τα ίδια υλικά, αλλά θα χρησιμοποιήσεις σπιτικό ταχίνι. Μπορείς να το αποθηκεύσεις για αρκετούς μήνες στο ψυγείο, για να το έχεις έτοιμο την επόμενη φορά.
Χούμους Χωρίς Ταχίνι
Αν δεν σου αρέσει το ταχίνι, δεν πειράζει! Έχω και μια συνταγή χωρίς ταχίνι. Δοκίμασε μία από αυτές τις τρεις συνταγές και θα εκπλαγείς πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις χούμους στο σπίτι!
Εύκολες Συνταγές Χούμους
1. Βασική Συνταγή Χούμους
- Πρόσθεσε ταχίνι και χυμό λεμονιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτύπησέ τα για περίπου 1 λεπτό.
- Πρόσθεσε τα ρεβίθια και επεξεργάσου μέχρι να ψιλοκοπούν.
- Αν θέλεις, μπορείς να αφαιρέσεις τη φλούδα από τα ρεβίθια, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.
- Πρόσθεσε σκόρδο και ελαιόλαδο, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν.
- Δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι και κύμινο, αν χρειάζεται.
2. Χούμους με Σπιτικό Ταχίνι
- Ξεκίνα φτιάχνοντας το ταχίνι. Ρόδισε τους σπόρους σου για καλύτερη υφή.
- Βάλε τους σπόρους σε επεξεργαστή τροφίμων με ελαιόλαδο και χτύπησέ τους μέχρι να γίνουν κρεμώδες ταχίνι.
- Συνέχισε με την παρασκευή του χούμους σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.
3. Χούμους Χωρίς Ταχίνι
- Ψιλόκοψε το σκόρδο στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Πρόσθεσε τα ρεβίθια και τον χυμό λεμονιού και χτύπησε μέχρι να ψιλοκοπούν.
- Πρόσθεσε ελαιόλαδο σταδιακά και χτύπησε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι και νερό αν χρειάζεται.
Συμπέρασμα
Το χούμους είναι μια υπέροχη επιλογή για κάθε περίσταση. Είτε το σερβίρεις σε μεζέδες, είτε το απολαμβάνεις με φρέσκο ψωμί, οι σπιτικές συνταγές θα σε κάνουν να το λατρέψεις ακόμα περισσότερο. Δοκίμασε αυτές τις συνταγές και απόλαυσε το χούμους σου με τον τρόπο που εσύ προτιμάς!
