Ακαταμάχητη Σοκολατόπιτα: Η Ελληνική Συνταγή για Κέικ Σοκολάτας
Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, τότε αυτή η συνταγή για σοκολατόπιτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με υλικά που ήδη έχετε στην κουζίνα σας και χωρίς να απαιτείται μίξερ, είναι η τέλεια επιλογή για να γλυκάνετε τις στιγμές σας.
Υλικά για το Κέικ Σοκολάτας
Το μυστικό όλων των ελληνικών συνταγών σοκολατόπιτας είναι η υγρασία. Κάποιες συνταγές χρησιμοποιούν σιρόπι για το κέικ και γλάσο στην κορυφή, ενώ άλλες επιλέγουν μόνο σιρόπι.
Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και ψήστε. Δεν χρειάζεστε μίξερ ή ειδικό εξοπλισμό!
Υλικά για το Κέικ
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι κακάο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- (Προαιρετικά) Εκχύλισμα βανίλιας και ξύσμα πορτοκαλιού
Επαγγελματική Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αντί για κανονικό αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
Σοκολατόπιτα σε ταψί
Προετοιμασία της Σάλτσας για το Κέικ
Αντί να προετοιμάσετε σιρόπι και γλάσο, εγώ προτιμώ να καλύπτω το κέικ με μια σάλτσα σοκολάτας, που είναι στην πραγματικότητα λιωμένη μαύρη σοκολάτα με βούτυρο και λίγο γάλα.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε μερικές τρύπες στην κρύα σοκολατόπιτα και στη συνέχεια ρίξτε από πάνω τη ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Έτσι θα μπορέσει η σάλτσα να απορροφηθεί στο κέικ, όπως ακριβώς θα έκανε και ένα σιρόπι σοκολάτας! Το καλύτερο; Είναι πιο παχιά και απολαυστική!
Επαγγελματική Συμβουλή: Μην παραψήσετε το κέικ για να παραμείνει αφράτο και υγρό.
Σάλτσα σοκολάτας για σοκολατόπιτα
Πώς να Διατηρήσετε τη Σοκολατόπιτα
Δύο είναι οι εχθροί που μπορεί να καταστρέψουν τη φρεσκάδα της σοκολατόπιτας σας: Ο αέρας και η ζέστη. Αυτή η σοκολατόπιτα μπορεί να διατηρηθεί για περίπου 4-5 ημέρες αν την αποθηκεύσετε σε αεροστεγή συσκευασία στο ψυγείο.
Απλά θυμηθείτε να την βγάλετε από το ψυγείο 30 λεπτά πριν την σερβίρετε για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αν σας αρέσει ζεστή, μπορείτε να τη ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα. Η σοκολάτα θα λιώσει και το κέικ θα απελευθερώσει την υγρασία του, κάνοντάς το υπερβολικά μαλακό!
Τι Λέτε για την Κατάψυξη;
Αν θέλετε να προετοιμάσετε τη σοκολατόπιτα εκ των προτέρων, μπορείτε να την καταψύξετε. Εγώ συνηθίζω να φτιάχνω το κέικ, να το αφήνω να κρυώσει εντελώς, να το τυλίγω σε μεμβράνη και να το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Τη μέρα που θέλετε να την σερβίρετε, την βγάζετε από την κατάψυξη, την αφήνετε να αποψυχθεί και ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας.
Με Τι να τη Σερβίρετε;
Η σοκολατόπιτα σερβίρεται συνήθως ζεστή με παγωτό βανίλια. Έτσι, αν έχετε προετοιμάσει το κέικ πριν από την ώρα του σερβιρίσματος, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το ζεστάνετε λίγο. Απολαύστε!
Αγαπάτε τη Σοκολάτα; Θα Λατρέψετε και Αυτά…
Αν είστε σαν εμένα και σας αρέσει η σοκολάτα, ρίξτε μια ματιά σε άλλες θεσπέσιες συνταγές μου!
- Συνταγή Μωσαϊκό – Ένα ελληνικό γλυκό με σοκολάτα και μπισκότα, που δεν χρειάζεται ψήσιμο!
- Καρυδόπιτα με Σοκολάτα – Μια καρυδόπιτα με σοκολάτα καλυμμένη με υπέροχο σοκολατένιο γκανάς!
- Η πιο εύκολη συνταγή για κέικ σοκολάτας και μπισκότων χωρίς ψήσιμο.
- Μπακλαβάς γεμιστός με σοκολάτα! Τίποτα άλλο δεν χρειάζεται να ειπωθεί…
Αυτή η σοκολατόπιτα είναι η ιδανική επιλογή για να γλυκάνετε τις ημέρες σας. Μην διστάσετε να την δοκιμάσετε και να μοιραστείτε την απόλαυση με τους αγαπημένους σας!
