Υπέροχη Συνταγή για Μουστοκούλουρα: Μπισκότα από Σταφύλι σε 35 Λεπτά
Αν ψάχνεις για μία παραδοσιακή ελληνική συνταγή που να είναι και γευστική και εύκολη, τότε τα μουστοκούλουρα είναι η ιδανική επιλογή! Αυτά τα μπισκότα από σταφύλι θα σε ταξιδέψουν πίσω στα παιδικά σου χρόνια, με τις αρωματικές νότες από γαρίφαλο και κανέλα να γεμίζουν το σπίτι σου ενώ ψήνονται. Και το καλύτερο; Μπορείς να τα ετοιμάσεις μέσα σε μόλις 35 λεπτά!
Τι Είναι τα Μουστοκούλουρα;
Τα μουστοκούλουρα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται από μούστο, δηλαδή τον χυμό των σταφυλιών που έχει συμπυκνωθεί σε σιρόπι. Με την πλούσια γεύση του και τα θρεπτικά του συστατικά, το μουστοκούλουρο δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και υγιεινό. Χωρίς βούτυρο ή γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι ιδανικό και για vegan φίλες μας!
Συνδύασε τα με έναν ελληνικό καφέ ή τσάι, και θα έχεις μια γευστική εμπειρία που θα σε ενθουσιάσει!
Υλικά για Μουστοκούλουρα
Πριν προχωρήσουμε στη διαδικασία, ας δούμε τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 300 ml μούστο (petimezi)
- 100 ml νερό
- 120 ml φυτικό έλαιο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 100 g μέλι
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι σόδα
- 500 g αλεύρι (κοσκινισμένο)
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/2 κουταλάκι γαρίφαλο (ψιλοκομμένο)
Οδηγίες για την Παρασκευή Μουστοκούλουρων
Βήμα 1: Προετοιμασία του Φούρνου
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Είναι σημαντικό να έχεις τον φούρνο έτοιμο πριν ξεκινήσεις την παρασκευή, ώστε τα μπισκότα να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 2: Ανάμειξη Υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τον μούστο και το νερό και χτύπησέ τα καλά με το χέρι σου. Έπειτα, πρόσθεσε το φυτικό έλαιο, το ελαιόλαδο και το μέλι. Ανακάτεψε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3: Στερεά Υλικά
Στο ίδιο μπολ, πρόσθεσε την μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Σε ξεχωριστό μπολ, αναμειγνύεις το κοσκινισμένο αλεύρι με την κανέλα και το γαρίφαλο.
Βήμα 4: Συνδυασμός Υλικών
Πρόσθεσε το μείγμα του αλευριού με τα υγρά υλικά και ανακάτεψε καλά με ένα κουτάλι. Να είσαι προσεκτική ώστε να μην ζυμώσεις πάρα πολύ τη ζύμη, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διαχωρισμό του λαδιού.
Βήμα 5: Διαμόρφωση
Από τη ζύμη, χώρισε σε κομμάτια και δώσε τους σχήμα. Σχημάτισε 20-22 ροδέλες από τη ζύμη και τοποθέτησέ τις σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 6: Ψήσιμο
Ψήσε τα μουστοκούλουρα για περίπου 15-20 λεπτά. Να προσέξεις να μην τα παραψηθείς. Αν τα θέλεις πιο μαλακά, ψήσε τα σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαίρεσέ το για τα τελευταία 5 λεπτά.
Βήμα 7: Σερβίρισμα
Αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν τα σερβίρεις. Μπορείς να τα απολαύσεις μόνα τους ή με λίγο μέλι και κανελίτσα!
Συμβουλές για Τέλεια Μουστοκούλουρα
- Κοσκίνισε το Αλεύρι: Βεβαιώσου ότι το αλεύρι είναι κοσκινισμένο για να μην έχει σβόλους.
- Μην Ζυμώσεις Πολύ: Η υπερβολική ζύμωση μπορεί να προκαλέσει διαχωρισμό του λαδιού.
- Προτίμησε την Υφή: Αν τα θέλεις τραγανά, ακολούθησε τη συνταγή όπως είναι. Για πιο μαλακά μουστοκούλουρα, κάλυψε το ταψί με άλλο ταψί κατά το ψήσιμο.
Περισσότερες Συνταγές
Αν σου αρέσουν τα γλυκά, μπορείς να ρίξεις μια ματιά και στις αγαπημένες μου συνταγές για Αμυγδαλωτά, Κουλουράκια Ελαιόλαδου και Κουλουράκια Πάσχα. Είμαι σίγουρη ότι θα τις αγαπήσεις!
Κλείσιμο
Τα μουστοκούλουρα είναι μια τέλεια επιλογή για εσένα και την οικογένειά σου. Είναι γευστικά, υγιεινά και ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας. Δοκίμασέ τα και μοιράσου την εμπειρία σου! Μην ξεχάσεις να κρατήσεις τη συνταγή και να την μοιραστείς με τις φίλες σου – είναι σίγουρα μια γευστική απόλαυση που δεν πρέπει να χάσουν!
