Δοκιμάστε την Εύκολη Σπανακόπιτα με Σφολιάτα!

Η σπανακόπιτα είναι μια από τις πιο αγαπημένες ελληνικές λιχουδιές, αλλά μπορεί να φανεί λίγο περίπλοκη για να την φτιάξει κάποιος. Η καλή είδηση; Δεν είναι καθόλου δύσκολη! Μπορείτε να μάθετε να την ετοιμάζετε εύκολα και να την απολαμβάνετε με την οικογένεια και τους φίλους σας!

Τι είναι η Σπανακόπιτα;

Η σπανακόπιτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει σπανάκι και φέτα σε μια νόστιμη γέμιση. Συνήθως φτιάχνεται με φύλλο, αλλά εδώ επιλέγω να χρησιμοποιήσω σφολιάτα για πιο εύκολη προετοιμασία! Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε και με σπιτικό φύλλο.

Συχνά, η σπανακόπιτα παρασκευάζεται σε μικρές πίτες (σπανακοπιτάκια) ή σε μεγαλύτερες ταψωτές μορφές. Στη Βόρεια Ελλάδα, είναι γνωστή ως σπανακοτηρόπιτα, ενώ στο Νότο χρησιμοποιείται ο όρος σπανακόπιτα.

• Κλασικό ελληνικό πιάτο: Ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις.
• Νόστιμος συνδυασμός: Το σπανάκι και η φέτα είναι η καρδιά του πιάτου.

Σημείωση: Κατά τη διάρκεια των θρησκευτικών νηστειών, υπάρχει μια εκδοχή της συνταγής χωρίς τυριά και αυγά.

Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε Σπανακόπιτα με Σφολιάτα

Θα χρειαστείτε καλής ποιότητας φέτα για να αναδείξετε τις γεύσεις. Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε φθηνότερα τυριά, καθώς δεν θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.

Κύρια Υλικά για τη Σπανακόπιτα με Σφολιάτα

• Γέμιση: Θα χρειαστείτε πράσα, σκόρδο, φρέσκο σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μέντα, ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Η φέτα προσθέτει τη χαρακτηριστική ελληνική γεύση.
• Ζύμη: Αυγά, σφολιάτα και λίγο αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης.

Κύριες Συμβουλές Προετοιμασίας

Η διαδικασία παρασκευής της σπανακόπιτας με σφολιάτα περιλαμβάνει τρία βασικά βήματα:

1. Προετοιμάστε τη γέμιση
2. Προετοιμάστε τη σφολιάτα
3. Ολοκληρώστε τη σπανακόπιτα

Προετοιμάστε τη Γέμιση

Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόψτε τα πράσα σε κομμάτια 1 εκατοστού και τηγανίστε τα με λίγο αλάτι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε το σκόρδο, λιωμένο, και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι, χοντροκομμένο, και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί. Μαγειρέψτε μέχρι να έχει εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό, περίπου 15-20 λεπτά.

Αφού απομακρύνετε από τη φωτιά, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη μέντα, το ξύσμα λεμονιού και το μοσχοκάρυδο. Θρυμματίστε τη φέτα και αλατοπιπερώστε όπως επιθυμείτε. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.

Προετοιμάστε τη Σφολιάτα

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κόψτε τη σφολιάτα σε δύο κομμάτια. Λαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί 20 x 20 εκατοστών και ανοίξτε ένα κομμάτι σφολιάτας αρκετά μεγάλο για να καλύψει το ταψί.

Ολοκληρώστε τη Σπανακόπιτα

Χτυπήστε ένα αυγό και ανακατέψτε το με τη γέμιση πριν την απλώσετε πάνω στη σφολιάτα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος του κουταλιού για να ομαλοποιήσετε την επιφάνεια.

Χτυπήστε το δεύτερο αυγό και αλείψτε την επιφάνεια της σφολιάτας. Προσθέστε το δεύτερο κομμάτι σφολιάτας από πάνω, πιέστε τις άκρες και κόψτε τυχόν περισσεύματα. Αλείψτε με το υπόλοιπο αυγό και κάντε δύο μικρές σχισμές για να διαφύγει ο ατμός.

Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να είναι η σφολιάτα τραγανή και χρυσή. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Μπορείτε να Χρησιμοποιήσετε Κατεψυγμένο Σπανάκι;

Προτιμώ το φρέσκο σπανάκι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο. Απλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει σωστά και έχετε στραγγίξει όλο το υγρό πριν το προσθέσετε στη γέμιση.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Η σπανακόπιτα με σφολιάτα μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή δίπλα σε πιάτα όπως το ελληνικό κοτόπουλο λεμονάτο ή αρνί. Συνοδεύστε την με μια ωραία ελληνική σαλάτα και ντιπ όπως τζατζίκι ή χούμους.

Περισσότερες Νόστιμες Ελληνικές Πίτες!

Αν σας άρεσε αυτή η σπανακόπιτα, δοκιμάστε και τις παρακάτω συνταγές:

1. Ελληνική Κρεατόπιτα (Κρεατόπιτα)
2. Ελληνική Κοτόπιτα (Κοτόπιτα)
3. Ελληνική Πρασόπιτα
4. Σπανακοπιτάκια
5. Τυροπιτάκια
6. Κιχί Κοζάνης
7. Κολοκυθόπιτα
8. Τυρόπιτα
9. Πιτάκια Μήλου

Αυτές οι συνταγές είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσουν και θα σας προσφέρουν μια γεύση από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα!